Rosa Ristorante Pizzeria
La nostra selezione di farine nazionali sono preparate con sale healthy fonte di iodio non termolabile e studiate per far esaltare il gusto e la qualita’ della materia prima. ? Base romana: ottenuta da grani nazionali e con un idratazione pari all’80% ? Base rustica: malti scuri , sensazione di affumicato , ottenuta da cereali nobili come i semi di lino e avena completa , gustosa , attuale. ? Base riso venere: 100% riso integrale italiano piemontese , un ‘ innovazione nel settore della panificazione. semola di grano duro senatore “cappelli” , grano pugliese , con una capacita’ di idratazione pari al 100% C’era una volta un piccolo ristorante… “Da Rosa”, che nel 1984 era gestito da Rosa Mario e Borille Gabriella, genitori degli attuali titolari del locale completamente ristrutturato. Il nome “Rosa” ora vuole dare un seguito al lavoro svolto in passato dalla famiglia. Questo legame è presente anche nel nostro menù; infatti alcune pizze nascondono il gusto personale di figli e nipoti, dai quali prendono il nome. Per la ristorazione una fantasia di primi e secondi piatti è stata appositamente ideata per voi dal nostro chef. Una famiglia, dunque, all’ interno della quale siamo ben felici di accogliere tutto il personale e voi, che speriamo con tutto il cuore di stupire con le nostre proposte innovative. ....ora ce ne sarà uno nuovo. Sarà tutto diverso, moderno, unico.
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Once upon a time..
LA NOSTRA PIZZERIA
Specialità GOURMET
Base grano duro:
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